Despues de mucho tiempo callado, me propongo retomar la actividad que siempre merece Tarifa Bonita. Para empezar esta nueva etapa os hablare de Jose Luis Roman Atanasio, tarifeño de nacimiento, que allá por 1999 abrió su primer negocio en su Tarifa natal, despues de llegar de estar varios años fuera. Situado en la calle carniceria, 13, había sido antiguamente una cuadra y esa fue la razón para llamarlo "La cuadra". Despues de distintos acontecimientos que no vienen al caso, encontro el actual local en la plaza san martin, donde tambén se encuentran otro establecimientos como la freiduria playa blanca y la pizeria mediterranea. La carta se oriento hacia las especialidades tex mex y comidas rapidas, pero con el tiempo se ha ido adaptando y ampliando, para darle al cliente todo que demandaba.
Son distintas las especialidades: entre ellas el bocadillo de pollo verde, chili con carne tex mex, o sabrosas tapas.
En su local: cocina funcional donde se respeta las normas higuienicas y medioambientales; con una zona al publico con mesas altas y taburetes; la terraza en la plaza no se libra de los vientos que visistan Tarifa con cierta frecuencia, pero esta bastante resguardado, por lo que esta siempre concurrido.
Desde los mundiales, donde la pantallas de tv se sacaron a la calle para disfrutar de la selección española de futbol, los aficionados al deporte se reunen a ver partidos de la liga, la champion o la copa. Por un rincon la foto de Andres Iniesta, autor del gol que nos dió la copa, delata sus colores, aunque el diga que hubiera puesto a Raul si hubiera marcado el gol.
En la actualidad esta pensando añadir nuevos platos en la carta y es que Joselu, como le conocen sus amigos, se preocupa de todos los detalles, cocina, piensa como llegar al publico y ha conseguido mantenerse despues de mas de 10 años.
0 comentarios:
Publicar un comentario