viernes, junio 29, 2007

Hamburgueseria TOK 2 en Tarifa.






Kurro y Kata, con K de kilo, se estila escribir asi y ellos lo hacen asi, en una noche de juerga, despues de una taja idearon poner un negocio que sirviera para ganarse la vida sin tener que depender de ningun jefe. Buscaron un local y lo encontraro en la calle Huerta del Rey, calle peatonal que se ha convertido en una zona de bares y cafeteria principalmente, ademas de zona de paso para la playa.
El nombre largo es tocado, la K de Kurro y Kata, el 2 de ellos 2 y TO del toque que dan a toda una carta de hamburguesas: 9 distintas: pollo, pollo y chorizo, pollo con especies morunas, ternera, ternera y beicón, con jamón serrano, pavo y queso, iberica y campera, todas artesanales.
Al que le guste la hamburguesa no debe dejar de probar la llamada TOK 2, 300 gr de carne pura con un precio justo de 6,80 €, el resto de la carta tambien tiene precios competitivos, ya que oscila entre 3,50 € y 4,00 € y son totalmente caseras. Es la unica hamburgueseria tex mex de Tarifa.
Abrieron sus puertas coincidiendo con la feria en septiembre de 2005, con muchos esfuerzos y tropiezos, los primeros con el credito que pidieron a la caixa, tambien a la hora de buscar la maquina los dejaron vendido, pero al final despues de un viaje a Sevilla y comprar las planchas, freidora y campana pudieron inaugurar el negocio.
Anecdotico fue un dia que se nos fue sin pagar una mujer anciana, lo menos tenia 70 años acompañada de sus nietos que nos pidio la cuenta y cuando se la fuimos a llevar se habia largado, no hubo forma de encontrarla, se esfumo.
Kurro y Kata son gente joven de Tarifa, que se lo curran en su hamburgueseria. Hacen cenas y comidas especiales, cumpleaños y lo que les proponga si se trata de poner la mesa, para la comida o la cena.


jueves, junio 28, 2007

El PC Pollo Caporal en Tarifa dió una copa a sus paisanos, amigos y familia.




Luis y Gema se han empeñado en poner un Pollo Caporal en Tarifa y lo han conseguido, ayer ofrecieron a sus vecinos, amigos y familiares una copa y una degustación para todos con generosidad y voluntad de hacerse un hueco en la calle Huerta del Rey en Tarifa.
Es la primera experiencia en el campo de la hosteleria para Luis Serrano y por la de personas que había esta claro que tiene un gran poder de convocatoria.

martes, junio 12, 2007

Restaurante La Rosa Negra. Tarifa.




Estoy en General Moscardo número 4 frente a Correos, dentro trabajan 3 personas, pero Angel Cacciebue propietario con un socio más, me recibe dispuesto a sentarse y contarme como su restaurante es un sueño convertido en realidad. Cuando vino a Tarifa hace diez año empezo a conocer la hosteleria. En Buenos Aires se habia dedicado durante un tiempo a cultivar rosas negras y eso motivo el nombre que le puso a su negocio de restauración.
En Tarifa, donde pudo convertirlo a realidad, el local que encontro era un bar que dejaba mucho que desear, por lo que primero tuvo que realizar una inversión que cambio por completo el decorado, para pasar a ser un lugar muy especial cuando comenzó en 2001 a funcionar.
En un ambiente acogedor con musica y sobre todo una gastronomia cuidada, su especialidad son las carnes y el plato más servido el solomillo de ternera argentina, como sugerencia mejor poco hecho, ademas presume de estar a un precio asequible 17 €.
Tambien destaca su bodega con una variedad de vinos de diferentes zonas de España, su ultimo descubrimiento en este campo, los vinos extremeños y la bodega Peña del Valle y su vino preferido Suerte del Rey, un crianza de 2003 de Rivera del Guadiana, es de lo mejorcito.
Otra de sus especialidades se refiere a los postres caseros y por nombrar alguno menciona la tarta de chocolate y almendras o el mouse de dulce de leche que no lo podras encontrar en ningún sitio. En relación a estos postres nos cuenta un comentario de una comensal que al probar uno de estos postres sintió un orgasmo antes, durante y despues. Entiendase que fue un orgasmo gastronomico. Son las cosas de Tarifa, sus sitios y sus noches.
Si puedes no te lo pierdas.